Przewodnik smakosza – czyli 12 MUST-EAT/DRINK w Tajlandii!

Tajska kuchnia to  jeden z naszych kulinarnych faworytów. Wyjeżdżając do Azji byliśmy przekonani, że po powrocie do Polski tajskie jedzenie (w polskiej wersji) po prostu nie będzie nam już tak smakować, bo…. najgorsze są przecież porównania. Tutaj jednak nastąpiło zaskoczenie – z jednej strony pozytywne: w Polsce możemy zjeść równie dobrego pad thai czy green curry (znamy kilka takich miejsc w samej Warszawie!) co na ulicach Bangkoku czy Chiang Mai! Z drugiej strony ROZCZAROWANIE: nastawialiśmy się na to, że pad thai zjedzony w Tajlandii będzie o niebo lepszy, a lokalna kuchnia zaskoczy nas czymś tak bardzo, że spadną nam z wrażenia buty. Stało się jednak inaczej… Nie mniej jednak jadąc do Tajlandii MUSICIE spróbować:

1. Pad Thai

IMG_0854Ta pozycja chyba jest najbardziej oczywista, bo kto nie lubi pad thaia?! Smażony makaron, limonka, orzeszki, chilli i kurczak, wieprzowina lub krewetki (w Polsce spotykamy też opcję wege, czyli z tofu, w Tajlandii tylko raz była taka „opcja”). My zjedliśmy ich kilkanaście w przeciągu trzech tygodni – jedne na ulicy, inne w restauracjach i nic się nie zmieniło, to wciąż mój numer jeden na tajski obiad:)

IMG_2229IMG_1220

2. CURRY

My najczęściej stawialiśmy na green curry, chociaż red też kilka razy pojawiło się na naszym stole. To jedna z ulubionych pozycji Kuby, który od pierwszych dni w Bangkoku polował na „najlepsze”. Zapach mleka kokosowego, posmak chilli (dość mocny 😉 ) i tajska bazylia, czyli połączenie idealne, a z ryżem to już po prostu majstersztyk!

IMG_1222IMG_2260

3. Tom Yum Kung

Czyli pikantno-kwaśna tajska klasyka: zupa z krewetkami i grzybami słomkowymi. Zapach trawy cytronowej i chilli – to jedna z moich ulubionych azjatyckich zup. Wyjazd do Tajlandii bez spróbowania Tom Yum Kung to wyjazd stracony 😉

IMG_0958

4. Mango Sticky Rice

Oh! TEN deser to jest miód na moje serce – kleisty, słodziutki ryż podany ze świeżym, soczystym mango i mleczkiem kokosowym. Tą pozycję dostaniecie nie tylko w restauracjach, ale również na ulicy – w Chiang Mai można było jeść mango sticky rice co 100 metrów:)

IMG_0849IMG_0993

5. Coconut Ice Cream 

To chyba pierwsze zaskoczenie kulinarne w Tajlandii – tak pysznych lodów nigdy wcześniej nie spotkaliśmy – naturalny kokosowy smak, a do tego smażona kukurydza i kawałki kokosa – NAJLEPSZE LODY NA ŚWIECIE!!! My jedliśmy je na ulicach Chiang Mai, czyli streetfood na słodko w najlepszym wydaniu.

IMG_5931IMG_1370

6. Kurczak Satay

To idealna przystawka dla dorosłych lub przekąska dla najmłodszych, czyli tajskie szaszłyki z kurczaka podane ze słodko-ostrym sosem Satay z orzeszków ziemnych (sos akurat nie jest najlepszy dla dzieci, ale rodzice z uśmiechem go dojedzą 😉 ). Jest wszechobecny na ulicach Bangkoku, ale bez problemu dostaniecie go również w restauracjach – my pierwszy raz jedliśmy go na Koh Lanta (żałowałam, że tak późno go odkryłam)!

IMG_0888IMG_2522

7. Tajskie sajgonki

W prawdzie wszyscy sajgonki kojarzą raczej z Wietnamem to okazuje się, że Tajlandia też może się pochwalić swoimi i to obłędnie smacznymi! Różnią się one ciastem, to tajskie jest bardziej „naleśnikowe”, a jego smak spowodował, że zamawialiśmy jej przy każdej możliwej okazji. Sajgonki to oczywiście król streetfoodu – dostaniecie je niemalże na każdym rogu:)

IMG_1728IMG_2486

8. Papaya Salad

To zdecydowanie moje ulubione „zdrowe”, tajskie danie – orzeźwiająco-ostry smak w połączeniu z orzeszkami ziemnymi i limonką tworzą zestaw idealny, a ja zakochałam się w tej pozycji po uszy!

IMG_1276

9. Khao Soi

Zupa północy i tradycyjne danie z Chiang Mai (ewidentnie widać tutaj wpływ kulinarny dawnej Birmy) -pyszna, gęsta zupa podana z makaronem ryżowym i jajecznym oraz z kurczakiem. W połączeniu ze świeżo posiekaną szalotką, imbirem i kolendrą stała się jedną z moich ulubionych pozycji kuchni tajskiej – każdy powinien spróbować, bo to tajski HIT!

IMG_1491

10. Sukhothai Noodle Soup

Noodle soup są wszechobecne w tajskiej kuchni, Tosi faworytem stała się CLEAR NOODLE SOUP i jadła ją na każdym kroku. Na nas jednak największe wrażenie zrobiła noodle soup pochodząca ze środkowej części Tajlandii, czyli z Sukhothai (skąd jej nazwa). Pyszny wywar z pastą chilli, kolendrą i limonką, makaron ryżowy, jajko, siekany kurczak – to taki rosół na bogato z tajskimi przyprawami – MISTRZOSTWO ŚWIATA!

IMG_1519

11. Woda kokosowa

Nie ma nic lepszego (może poza wodą;) na upalny, tajski dzień – woda kokosowa idealnie nawadnia, to taki trochę naturalny izotonik, który pysznie smakuje. Ja piłam na okrągło – chodząc po Bangkoku, po Chaing Mai, po Old Town na Koh Lanta czy po prostu jako dodatek do pad thai w restauracji. Nie dość, że wygląda świetnie to jeszcze jak smakuje!

IMG_0954IMG_0852IMG_0591IMG_1718

12. Thai tea

Tajska herbata rozkochała mnie w sobie po uszy, zarówno czarna (na bazie ceylon) jak i thai green tea – na zimno idealnie chłodzi, a jej smak wciąż śni mi się po nocach. Kuba jednak jest innego zdania i uznał, że to jedna z najgorszych rzeczy jakie spróbował w Tajlandii. Fakt, połączenie herbaty z mlekiem skondensowanym i kokosowym brzmi kontrowersyjnie i nie każdemu może przypaść do gustu, jednak spróbować powinien każdy, bo to zdecydowanie napój jedyny w swoim rodzaju!

IMG_0788IMG_1400

Podsumowując: Tajlandia to raj dla smakoszy, jej kuchnia zachwyca różnorodnością, przyprawami i łączeniem smaków (np. lody kokosowe z prażoną kukurydzą czy mleko skondensowane z herbatą)! Wszechobecne chilli, limonka, TRAWA CYTRYNOWA czy mleko kokosowe to najlepsze co możemy dostarczyć naszym kubkom smakowym 🙂

 

Więcej o naszych podróżach i smakach znajdziecie tutaj:

  • Facebook: To the Food & Back
  • Instagram: tothefoodandback

 

 

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s